Opis
Przepisy na mój lukier: klasyczny i na albuminie + bonusy
Najważniejszy kurs, w który możesz zainwestować jeśli chcesz zacząć swoją przygodę z lukrowaniem, to oczywiście kompleksowy kurs o przygotowaniu dwóch rodzajów lukru – każdy w trzech konsystencjach. Również w tym kursie czekają na Ciebie filmik z moją autorską metodą barwienia lukrów oraz filmik z ćwiczeniami z lukrowania dla osób początkujących wraz z szablonem do pracy własnej
1. Przepis na klasyczny lukier:
Jak często słyszysz, że lukier to sam cukier bez smaku i zapachu?
Moje lukry są smakowe – wypracowałam wyjątkowe połączenia, żeby Twoje ciasteczka wyróżniały się na rynku ciasteczkowym! 🙂
W tej części kursu znajdziesz:
Filmik z procesem przygotowania idealnie białego lukru bez zbędnych wybielaczy w trzech konsystencjach do każdych możliwych wzorów – robimy krok po kroku, omawiając każdy etap. Analizujemy konsystencje, skupiamy się na wiedzy praktycznej – zależy mi na tym, żebyś przędze wszystkim po tym szkoleniu nabrała podejścia stricte analitycznego do samodzielnego satysfakcjonującego lukrowania
2. Przepis na lukier na albuminie:
Albumina jest alternatywą dla białka świeżego. Sprawdza się idealnie do realizacji zamówień na ciasteczka i odciąża Cię z szeregu zamartwień przy zdobieniu ciasteczek.
W tej części kursu również zrobimy lukier w trzech konsystencjach i rozwiejemy każde wątpliwości.
3. Filmik z moją autorską metodą barwienia lukrów
Kolejny bardzo wany temat: jakie barwniki wybrać? Jak przygotować barwniki w proszku do pracy z lukrem oraz jak mieszać kolory, żeby uzyskać nietypowe, wyróżniające się na rynku odcienie lukru, dzięki czemu zmienić diametralnie efekt końcowy Twoich polukrowanych ciasteczek.
4. Ćwiczenia z lukrowania dla osób początkujących + szablon do pracy własnej
Dlaczego zachęcam Cię do nauki z tym materiałem?
Tutaj każdy krok jest bardzo ważny i ma bezpośredni wpływ na efekt końcowy oraz Twój komfort pracy. Zobacz sama ->
To, jak odcinasz końcówkę woreczka z lukrem bezpośrednio wpływa czy Twoje linie będą równe, nie będą przerywać się czy zawijać – jedna drobna poprawa i frustrujący problem zniknął!
To, jak trzymasz worek z lukrem może sprawiać że Twoja ręka trzęsie się, szybko się męczy i nawet zaczyna boleć, nie czujesz kontroli podczas lukrowania lub praca jest mozolna i zwyczajnie męcząca – jedna drobna poprawa i frustrujący problem zniknął!
To, na jakiej odległości trzymasz rękaw cukierniczym lub nakładasz linie, kropki może zepsuć efekt końcowy lub odwrotnie, podkreślić i dać efekt niesamowicie dopracowanych ciasteczek – jedna drobna poprawa i frustrujący problem zniknął!
Właśnie dlatego ćwiczenia wprowadzające są bardzo ważne. Omawiamy tutaj detale, na które najczęściej nie zwracamy uwagi, a są źródłem problemu.
Ten material jest oparty na warsztatach stacjonarnych – przeanalizowałam najczęściej popełniane błędy ponad 200 osób początkujących, które miałam okazję szkolić, a następnie całą wiedzę zebrałam i teraz jest ona dostępna również dla Ciebie!
5. Lista zakupów niezbędnych rzeczy, która odciąży Ciebie z samodzielnego przeszukiwania sklepów cukierniczych i zastanawiania się, czy wybrane artykuły posłużą Ci jak powinny. Podzielę się z Tobą sprawdzonymi przeze mnie produktami tak, żeby Twoja praca z lukrem była jeszcze przyjemniejsza i skuteczniejsza
Zakupione materiały zostają u Ciebie na zawsze
